Il grano duro Senatore Cappelli è una storica varietà di grano duro che deve il suo nome all’omonimo senatore abruzzese che rivoluzionò le pratiche di selezione e coltivazioni dei grani duri italiani. Il grano duro Senatore Cappelli si contraddistingue per il profumo intenso, il sapore deciso e le spighe alte più di un metro e ottanta che terminano con inconfondibili baffi, detti ariste, neri.

La molitura a pietra, inoltre, consente di ottenere una semola con una granulometria irregolare. La nostra semola integrale Senatore Cappelli si presenta naturalmente fonte di fibre.

Alce Nero ha selezionato per i suoi fruitori solo grano duro italiano. Ideale per la preparazione di pane e pasta.

Ingredienti: Farina integrale di grano duro Senatore Cappelli biologica

Allergeni: Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine. Può contenere tracce di soia.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Formato: 500g