Addensante e gelificante ideale per dare struttura agli impasti.

Guar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan.

La gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essicati. Grazie alle sue proprietà colloidali, è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico.

Formato: 10g.