La Finestra sul Cielo

Kanten in Barre

Descrizione
Assolutamente naturali, sono perfette per tutti i piatti che richiedono gelatine.
Le alghe vengono raccolte in autunno, seccate al sole e trasportate sulle montagne di Nagano, dove saranno trasformate in Kanten durante l'inverno. Cotte per ore finchè si trasformano in gelatina, vengono filtrate e raffreddate dando loro la forma di barre, sono poi esposte alla fredda aria invernale che le dissecca completamente, senza ricorrere a trattamenti artificiali.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	Per 100 g
Energia	938 kJ / 226 kcal
Grassi	0,4 g
Carboidrati	33 g
Fibre	43 g
Proteine	1,3 g
Sale	0,13 g

Ingredienti
Alghe marine agar-agar.

Modalità d'uso
Aggiungere 8-10 g di Kanten per ogni litro di liquido. Bollire per 15 minuti a fuoco basso. Versare sulla preparazione da mettere in gelatina. Lasciare raffreddare.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Formato
Confezione da 15 g.

Cod. 1BARRA