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ALCE NERO Crema di Riso Baldo Biologica

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ALCE NERO Crema di Riso Baldo Biologica

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Descrizione prodotto

Dettagli

CREMA DI RISO BALDO
Le nostre creme contengono solo farine selezionate senza l’utilizzo di aromi e dolcificanti e sono prodotte in uno stabilimento certificato per la produzione di alimenti per l’infanzia.
Abbiamo scelto di nutrire il tuo bambino con la crema di riso perché, grazie all’assenza di glutine, è molto adatta per essere uno dei primi alimenti solidi dello svezzamento.
Il riso Baldo è una varietà tipica italiana. Anni di esperienza nell’agricoltura biologica e nella messa a punto di delicati processi di lavorazione ci permettono di ottenere una crema che nutre il tuo bambino avvicinandolo al gusto dei cereali.

Informazioni:
La farina di riso biologica per crema istantanea con Vitamina B1 rispetta le normative previste dal regolamento ministeriale per l’Alimentazione per l’infanzia (DPR n°128 del 7 aprile 1999).
Ingredienti: farina di riso*, vitamina B1. *Biologico. Senza glutine.
Modalità di conservazione: Conserva il prodotto in ambiente fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione, trasferisci il prodotto in un contenitore a chiusura ermetica e consumalo nell’arco di 3/4 settimane.

Conosci meglio la crema di riso Baldo

Territorio:
area pedemontana tra le Prealpi e il Monte Rosa.

Coltivazione:
il riso viene coltivato secondo il disciplinare biologico; ruota generalmente con colture diverse che rendono il terreno fertile. L’irrigazione avviene con acque provenienti da risorgive dal Consorzio di irrigazione e dal fiume Ticino.

Caratteristiche:
varietà Baldo, autoctona italiana costituita nel 1964. Il riso Baldo è una pianta graminacea particolarmente resistente alle infestanti e possiede un apparato radicale robusto molto diverso dagli altri cereali che lo rende adatto alle condizioni di coltura in acqua. Questo riso superfino è particolarmente versatile in cucina ed è caratterizzato dalla forma lunga e da una struttura cristallina.

Lavorazione:
la raccolta del riso avviene da settembre a ottobre con la mietitrebbiatrice. Dopo l’essicazione con aria calda, il riso viene conservato in un ambiente controllato e vengono eliminate tutte le impurità attraverso la pulitura meccanica. Il riso viene poi molito per ottenere la farina. Questa viene resa solubile mediante un processo di cottura che ne lascia inalterate le caratteristiche organolettiche e successiva disidratazione ?no ad ottenere una farina solubile anche a freddo (ossia una farina istantanea). La farina di riso viene poi aggiunta di vitamina B1.

ALCE NERO Crema di Riso Baldo Confezione da 250g

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