Cicoria tostata solubile biologica 100 g

Con l’arrivo dell’inverno, niente di meglio che una tazza calda a inizio giornata, per una pausa ristoratrice o rilassandosi sul divano la sera.

La cicoria (Chycorium intybus) è una pianta erbacea della famiglia delle Asteraceae. L’uomo la conosce e la utilizza da millenni, sia in cucina che in ambito medicinale. Già gli Egizi, ad esempio, erano convinti che potesse avere effetti benefici sull’organismo.

Le foglie sono commestibili, ottime in insalata o messe in infusione per preparare una tisana. Dalle radici, invece, si ottiene una polvere che è un’ ottimo sostituto del caffè. Questo utilizzo “alternativo” della cicoria è conosciuto da diversi secoli: la prima fabbrica di caffè di cicoria è nata nel 1760 in Germania.

L’estratto solubile di cicoria si ricava dalle radici della pianta, prima pulite poi tostate. Per preparare in casa la bevanda basta scioglierne un cucchiaino in una tazza di acqua bollente o di latte. Una veloce alternativa al caffè, in cui il gusto pieno e una nota di caramello bilancia la base amarognola.

Naturalmente priva di caffeina, è adatta a essere bevuta in ogni momento della giornata da tutta la famiglia. Inoltre, essendo naturalmente senza glutine, è un alimento indicato anche per i celiaci.

Cicoria tostata solubile biologica in confezione da 100 g