Umeboshi Bio Prugne salate giapponesi biologiche 100g

Name: Umeboshi Bio Prugne salate giapponesi biologiche 100g
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906166741

622I

Prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale.

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Descrizione

Descrizione e Modo d'Uso Umeboshi Bio Prugne salate giapponesi biologiche 100g

Prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale

CARATTERISTICHE

Le prugne della varietà Ume vengono raccolte ancora acerbe e messe sotto sale a stagionare con l'aggiunta delle foglie di shiso che donano il caratteristico colore rosato. Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI.

Prugne salate giapponesi biologiche.

Ingredienti

Prugne giapponesi* (Prunus mume) (87%), sale marino, foglie di Shiso* (Perilla frutescens)

MODALITÀ D'USO

Usate in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine.

Formato da 100gr

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